Cách làm Tỏi Đen rẻ mà chất lượng

 

Trong xã hội ngày nay, thực phẩm chúng ta mua về ăn hằng ngày đều ít nhiều chứa 1 lượng độc tố nhất định gây hại cho cơ thể. Nếu tích tụ lâu ngày có thể gây ra những căn bệnh u ác tính còn gọi là ung thư. Vậy phương pháp nào để giúp thanh lọc cơ thể, chống các tác nhân oxy hoá có hại? tỏi đen chính là một giải pháp giúp bạn chống lại những tác nhân oxy hóa có hại và thực phẩm tuyệt vời đối với làn da của bạn.


Tỏi đen sẽ giúp cho sự đàn hồi của da được cải thiện từ bên trong. Tỏi đen là tỏi tươi sau quá trình lên men tự nhiên thành tỏi có vị mùi đặc biệt loại bỏ mùi vị hăng cay khó chịu của tỏi tươi đặc trưng. Rất nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy tỏi đen điều chỉnh lượng nước làm giảm nếp nhăn cho da, có tác dụng đáng kể vào việc giảm hắc tố da melanin.

Cach-lam-toi-den-07

Cách làm Tỏi Đen

TỎI ĐEN có thể so sánh với các loại mỹ phẩm làm đẹp khác, đề kháng tốt với các chất có tính axit, các hợp chất polyphenol và flavonoid, vì vậy tỏi đen được gọi là thực phẩm làm đẹp thực sự. Tại Hàn Quốc sản xuất tỏi đen chiếm 3,5% thị trường thực phẩm cao cấp của nước này.
Ngoài tác dụng làm trắng da ra, Tỏi đen cung cấp 18 loại Acid amin tự nhiên tốt cho cơ thể, giúp giảm mệt mỏi, tăng cường sức mạnh thể chất, chẳng hạn như tác dụng chống ung thư đã được biết đến từ lâu, cung cấp SOD enzime, polyphenol cho phòng chống ung thư, làm đẹp da, điều hòa tiêu hóa, chống nhiễm độc chất phóng xạ, Giải độc nicotin mãn tính, bảo vệ gan, chống các bệnh đường hô hấp, giảm đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch, kháng sinh, hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính và tăng cường khả năng sinh lý, tốt cho tim mạch.

Cach-lam-toi-den-0

Cách làm Tỏi Đen rẻ mà chất lượng

Làm tỏi đen không khó, có điều phải cẩn thận từng công đoạn và quan trọng là kiên nhẫn chờ đợi :D. Nếu tự làm đc tỏi đen, sẽ đảm bảo được chất lượng và rẻ hơn rất nhiều so với tỏi đen bán ngoài thị trường đang rất được nhiều người quan tâm về sức khỏe và lợi ích có được từ nó.

Công dụng quá vượt trội của tỏi đen:
- Phòng chống ung thư
- Làm chậm quá trình lão hóa
- Giảm cholesterol
- Giảm xơ vữa động mạch
- Ổn định đường huyết
- Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa.

 

Cách làm Tỏi Đen
 1- Chuẩn bị một cân tỏi ta bỏ lớp vỏ ngoài và đầu rễ để loại bỏ bụi bẩn, nếu có nhánh nào hỏng thì loại bỏ luôn + 1 lon bia (tỷ lệ: 1kg tỏi + 1 lon bia), bia loại nào cũng ok hết . Chú ý: Lúc mua chúng ta lựa ngay từ đầu, chọn cẩn thận nguyên củ ko bị sâu.

Cach-lam-toi-den-1

2- Ngâm tỏi với bia ủ trong 30 phút, thỉnh thoảng xóc lên cho tỏi ngấm đều .

Cach-lam-toi-den-2

3- Vớt tỏi đã ngâm bia ra bọc kín trong giấy bạc — (gắp tỏi ra khi còn ướt, miễn sao đừng để ũng nước là được. Mua giấy bạc: Bạn qua các siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh đều có giấy bạc bạn nhé)

Cach-lam-toi-den-3

4- Để vào nồi cơm điện, đậy kín, ấn nút warm ít nhất trong 15 ngày. Cứ 5 ngày mở ra kiểm tra 1 lần. Chịu khó cố mà hít vì ngày đầu với 2 ngày sau mùi tỏi bốc hơi ra hơi bị nặng mùi, càng về các ngày sau sẽ hết dần mùi hăng của tỏi

Cach-lam-toi-den-4

5- Đến ngày thứ 5 mở ra check hàng, tỏi đã mềm, chuyển sang nâu, nhẹ mùi hơn

Cach-lam-toi-den-5

6- Mới được 1/3 chặng đường, nhưng kết quả ban đầu đã ok ngoài sức mong đợi. Tỏi chuyển đều màu rõ rệt, ăn thử tỏi đã đỡ vị hăng, vẫn còn mềm nhũn. Ủ tiếp chờ kết quả…

Cach-lam-toi-den-6

7 – Vầy là sắp có thành quả rồi ạ. Tỏi ủ đến ngày thứ 10 đã đen xì roài, thơm thơm chua ngọt dễ ăn, ủ tiếp khoảng 5->6 ngày nữa chờ cho tỏi đạt tới độ khô dẻo cần thiết là ok

Cach-lam-toi-den-7

8- Thêm một chút thông tin tham khảo về hàm lượng vitamin cũng như công dụng của tỏi đen.

Cach-lam-toi-den-8

9- Đây là thành quả sau bao ngày phải hít hơi tỏi.

Cach-lam-toi-den-13

10-  Tỏi làm xong ngót đi từ 1kg giỏi còn lại 6 lạng. Lần đầu bạn làm có thể sẽ thành công được 90% về yêu cầu chất lượng. Như vậy là ok rồi.
Kinh nghiệm:
+ Mỗi lần kiểm tra tỏi, nên đảo lại vị trí tỏi ở trên xuống dưới và tỏi nằm phía dưới đặt lên trên để quá trình ủ được chín đều.
+ Thêm nữa là từ 7-10 ngày trở đi, đặt một tờ báo gấp làm 2-3 lần xuống đáy nồi rồi đặt lại tỏi đã bọc giấy bạc lên trên, vì đáy nồi nhiệt độ nóng hơn so với bên trên nên lớp tỏi phía dưới trong quá trình ủ, một số củ sẽ bị cháy nhẹ.
+ Đến ngày thứ 15, quá trình lên men của tỏi đã đen hẳn và hết vị hăng của tỏi tươi ban đầu, có vị chua nhẹ và ngọt mùi thảo dược, rất dễ ăn. Đem tỏi ra hong gió or sấy để tỏi khô hẳn là đã hoàn thành món tỏi đen.

Cach-lam-toi-den-11

11- Làm xong tỏi đen, sau khi hong gió sấy khô, để nguyên củ or bóc hết vỏ rồi cho vào hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, mỗi ngày ăn từ 5-7 nhánh. Tỏi đen chỉ dành cho các bé từ 12 tuổi trở lên. Ăn đúng liều lượng, ăn nhiều sẽ gây nghiện :)))

Cach-lam-toi-den-12

12- Tom lại là quá trình làm tỏi đen tại gia chỉ có bấy nhiêu bước, nhưng làm thực tế sẽ thấy, cũng kỳ công chứ ko đơn giản !

cach-lam-toi-den-15

Các bước làm Tỏi Đen

( Cảm quan: Nếu ăn thử thấy dẻo với hơi dính mà ko bị nhũn là đc , ăn tỏi có vị chua chua, ngọt ngọt như thảo dược mà không còn vị hăng của tỏi tươi nữa thì mới là chuẩn hẳn. Trung bình ủ 14-17 ngày, nhưng còn tùy vào từng nồi cơm điện để mình điều chỉnh, miễn sao thấy đạt thì bỏ ra thôi, còn nếu để lâu quá nó sẽ khô và rất dễ cháy. )

 

Bài viết có thể bạn quan tâm:

 

Tỏi Đen ngâm rượu rất tốt cho người dùng:

cach-lam-toi-den-16

Rượu ngâm Tỏi Đen

Tận dụng chai Chivas Brothers trá hình, bên trong là rượu nếp cái hoa vàng ngâm tỏi đen, lúc mới ngâm, rượu có màu hổ phách vàng nhóng nhánh, đợi tỏi ngấu đều phôi ra rượu là có thể uống mỗi ngày 1 chén thủy tinh nhỏ, phòng trừ huyết áp cao, giám cholesterol cho người già, chống lão hóa, làm điệp cho các chị, phòng các kiểu bệnh cho các anh. Túm lại là nam thanh nữ tú đều uống được hết, không bổ ngang thì cũng lê la sang bổ dọc ạ

Cách làm Tỏi Đen

( Thế giới làm đep – Theo: VThanh Mỹ )

Share Button
Cách làm Tỏi Đen rẻ mà chất lượng 5.00/5 (100.00%) 11 votes

Hot!

Các bài liên quan